古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。 隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。
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1、葡萄酒適合的溫度 高溫是葡萄酒的天敵，如果氣溫高于70°F，就會加速葡萄酒的老化，而葡萄酒最佳的儲藏溫度是45°F—65°F（55°F是最完美的溫度。如果你儲藏葡萄酒的溫度僅僅高出幾度，也并沒什么大礙，只要你在發售后的3-5年內及時把它飲用掉就可以了。
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法國微生物學家、化學家路易斯·巴斯德曾經這樣對別人說：“葡萄酒是世界上最健康、最衛生的酒精飲料。”所以，在西方人的飲食文化中是離不開葡萄酒的，而其中又以法國人居首，他們每餐都必須飲用葡萄酒，甚至將葡萄酒與美食之間的搭配稱為“生命組合”。葡萄酒與美食的合理搭配，對人類來說是生活中一種美的享受。葡萄酒與美食搭配一般可以體現出3種意境，一是互相提攜美味．二是用葡萄酒襯托出菜肴的最佳風味．三是用菜肴反襯出葡萄酒的香醇可口。
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普通大眾現在可以在市面上購買到各種各樣的葡萄酒，有干紅、干白、桃紅、甜白、貴腐、香檳……不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，各式各樣的酒名讓人們摸不著頭腦，這些描述葡萄酒的詞語到底都有哪些含義呢，它們又分別代表著什么類型的葡萄酒呢？你想解開心中的疑團嗎，那就快點跟上筆者的腳步吧！
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1. 幫助消化 葡萄酒可以刺激胃酸分泌，每60至100克的葡萄酒可以令胃液分泌增加120毫升。而葡萄酒內的單寧，可以增加腸道肌肉系統中的評話肌肉纖維收縮，調整結腸功能，對結腸炎有一定的治療功效。甜白葡萄酒含有山梨醇、酒石酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿的作用，預防便秘和腎結石。
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